sop telur rolade cincang, itu judul
masakan yang kuberi pada gambar sop ini. Lusa, di waktu siang jogja kedapatan
matahari yang sangat panas, yang tentunya membuat kami lebih lelah dalam
beraktifitas. aku sih tidak terlalu merasakan efek secara langsung panasnya matahari, karena aku sendiri bekerja
dalam ruangan yang berAC. berbeda dengan mas, dia harus menyelesaikan proses
produksi kaosnya setelah stok habis2an karena kelarisan waktu pameran. dia
lebih banyak menghabiskan waktu di jalan untuk wirawiri mengangkut kain dan
menyelesaikan segala urusannya dengan relasi lain. dengan begitu, mau tidak mau
dia harus lebih banyak terkena matahari siang. lalu seperti biasa, setiap jarum
jam menuju dan akan melewati angka 2, jogja tiba2 mendung dan turun hujan yang
sangat deras. mungkin alam ini sudah cukup rusak, pagi hari dingin, siang hari
panas, sore hingga malam hujannya deras. kondisi udara tentunya juga ikut
berubah sesuai keadaan diluar, suhu udara pun mulai berpengaruh pada tubuh.
tubuh tentunya akan kaget karena tiba2 dingin, tiba2 panas, lalu tanpa diduga
hujan. ya itu yang kadang membuat kami (aku dan mas) merasa kecapekan. bukan
karena badan yang pegal karena bekerja, atau kepala pusing dengan laporan yang
dikejar deadline kantor. tetapi tubuh tiba2 merasa lelah saja, suhu tubuh lebih
panas tapi udara terasa dingin. seperti sore itu, mungkin karena cuaca yg tidak
menentu, mas pun merasa kecapekan, dia kedinginan dan coba ku cek badannya
ternyata panas. karena obat mengandung banyak bahan kimia, itu akan menjadi
pilihan terakhir kami apabila sudah tidak ada hal lain atau makanan lain yang
bisa mengembalikan kondisi tubuh. Aku mulai membuka kulkas dan mencari bahan
untuk bisa ku olah menjadi sop. sayang sekali tidak ada bawang putih di stok
bumbu mama. aku pun dapat ide menciptakan rasa kaldu dari rolade, dan ternyata
sop tanpa bawang pun tetap enak. Aku mencincang rolade sampai kecil2 lalu ku
rebus agak lama dan memasukan wortel
juga kubis. Aku sengaja tidak
merebus sayuran sampe lunak, guruku pernah bercerita Kalau sayuran terlalu lunak
kandungan nutrisinya sudah habis termakan air mendidih. dan kurasa tidak
terlalu lunak menghasilkan rasa yang lebih enak juga. setelahnya ku masukan
telur mentah lalu kuaduk rata agar mencampur dengan seluruh bahan. tidak lupa
garam dan bumbu praktis (penyedap rasa), sudah cuma seperti itu saja prosesnya.
dimakan dalam kondisi masih panas dapat memulihkan keadaan tubuh kami menjadi
lebih baik dan hilang rasa capeknya..
Label: as chef


0 Komentar:
Posting Komentar
Berlangganan Posting Komentar [Atom]
<< Beranda